Roma, 09 Mag - 23 Mag 150,00 €
DETTAGLI
martedì (tre incontri) 18:00 - 20:00
EXTRAVERGINE: L'ORO D'ITALIA
E' il dettaglio che fa la differenza e un goccio d'olio può farla!
Corsi differenti per apprendere il mondo dell'olio.
Non solo degustazioni, ma una conoscenza che parte dalle cultivar e arriva sulle tavole di ognuno di noi!
ABC DELL'OLIO
Tre incontri per scoprire tutto sull'olio.
1) Panoramica delle varie produzioni regionali e delle differenti cultivar presenti in Italia.
Metodi di produzione dell'extravergine.
Importanza dell'extravergine nella cultura gastronomica italiana e nella dieta mediterranea.
Descrizione e riconoscimento dei difetti. Degustazione pane e olio alla fine
2) Intensità del fruttato: degustazione e riconoscimento delle diverse gradazioni.
Degustazione di vari tipologie di extravergini da tutta Italia. Degustazione pane e olio alla fine
3) L'abbinamento dell'extravergine nei piatti della tradizione gastronomica regionale. Degustazione pane e olio alla fine
Per tutti gli iscritti al corso ABC dell'olio, la partecipazione all'evento "Olio in Città... del gusto" è gratuita!
Il docente: Indra Galbo
Coordinatore delle degustazioni per la guida Oli d'Italia del Gambero Rosso.
N.B.: La Città del gusto di Roma offre un'ampia possibilità di parcheggio interno alla struttura
Maggiori informazioni sul sito Gambero Rosso
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